🍱 Polska Boże Narodzenie Ciasteczka Muffinki 💪 Wegetariańskie

Muffiny piernikowe z powidłami i ganaszem czekoladowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Muffiny piernikowe z powidłami i ganaszem czekoladowym
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 150 g cukier; 30 g kakao; 50 g orzech laskowy; 2 łyżeczki proszek do pieczenia; 200 g czekolada mleczna; 65 g miód; 1 łyżeczka przyprawa do piernika; 300 ml śmietana 30%; 100 g czekolada deserowa; 2 szt. jajko; 150 ml mleko; 15 g masło; 200 g powidła śliwkowe; 15 g posypka kolorowa; 2 łyżki mąka pszenna

Jak Święta, to piernikowe, korzenne smaki! Tym razem znajdziecie je w puszystym cieście i aksamitnym ganaszu pysznych muffinów Pawła!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 150 g

kakao - 30 g

orzech laskowy - 50 g

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

czekolada mleczna - 200 g

miód - 65 g

przyprawa do piernika - 1 łyżeczka

śmietana 30% - 300 ml

czekolada deserowa - 100 g

jajko - 2 szt.

mleko - 150 ml

masło - 15 g

powidła śliwkowe - 200 g

posypka kolorowa - 15 g

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA

Wszystkie suche składniki ciasta łączymy w miseczce i mieszamy, aż się połączą.

ŁĄCZYMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Jajka ubijamy z cukrem za pomocą rózgi kuchennej. Dodajemy powidła oraz roztopione i ostudzone masło. Mieszamy.

ŁĄCZYMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Do mokrych składników dodajemy połowę suchych i mieszamy masę za pomocą rózgi. Dolewamy mleko, mieszamy i dodajemy resztę suchych składników ciasta. Dokładnie mieszamy i odstawiamy ciasto.

PIECZEMY MUFFINY

Gotową masę szprycujemy za pomocą rękawa cukierniczego do ¾ wysokości formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Delikatnie uderzamy formą o blat, by wyrównać ciasto.

PRZYGOTOWUJEMY GANASZ

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Dodajemy miód, przyprawę do piernika i pokruszone czekolady. Gdy czekolady zaczną się rozpuszczać, mieszamy, aż składniki się połączą.

NADZIEWAMY I DEKORUJEMY MUFFINY

Upieczone, wystudzone muffiny szprycujemy powidłami za pomocą rękawa cukierniczego ze sztywną końcówką i przekładamy do papilotek.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

7022,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

438,9 kcal

🥑

Tłuszcz

25,3 g

🌾

Węglowodany

47,9 g

🥬

Błonnik

5,5 g

💪

Białko

5,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Lemoniada truskawkowa

Sprawdzony sposób na ugaszenie pragnienia nawet w najgorętsze dni – smak słodkich truskawek w postaci pysznej lemoniady.

20 min

łatwy

Zupy

Szparagi na 3 sposoby

Kinga prezentuje trzy pomysły na szparagi – szparagi z burratą, krem ze szparagów i szybką zapiekankę. Który przepis wybierzesz?

min

Boże Narodzenie

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak, czyli drożdżowe ciasto wytrawne, nadziewane kapuścianym farszem, które dzięki użyciu termorobota MC Smart przygotujesz praktycznie bez wysiłku! Idealne na kolację wigilijną i nie tylko.

45 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania