🍱 Indyjska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pudding ryżowy z kardamonem i sałatką z mango • przepis • składniki • przygotowanie

Zobacz, jak przygotować ryż na słodko. Z dodatkiem kardamonu i z sałatką z mango oraz truskawek.

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 30 g

cytryna - 0,5 szt.

kardamon - 2 szt.

mango - 450 g

miód - 1 łyżka

mleko - 1 l

truskawka - 500 g

żelatyna - 2 łyżeczki

śmietana 30% - 100 g

ryż do risotto - 180 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY RYŻ NA PUDDING

Z ziaren wyjmujemy nasiona kardamonu i ucieramy drobno w moździerzu. Zagotowujemy z mlekiem i cukrem. Dodajemy ryż i gotujemy przez 5 minut, mieszając. Następnie gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 45-50 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż zmięknie, a płyn prawie całkowicie się wchłonie. Ryż na mleku zdejmujemy z ognia i studzimy przez 15 minut.

NAKŁADAMY PORCJE PUDDINGU

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie, rozpuszczamy w ciepłym ryżu z mlekiem i studzimy przez kolejne ok. 30 minut. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy i mieszamy, pudding ryżowy przekładamy do 6 filiżanek lub foremek (po ok. 200 ml) wypłukanych zimną wodą. Wstawiamy na 3-4 godziny lub na noc do lodówki.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z MANGO I TRUSKAWEK

Przed podaniem mango obieramy, miąższ odkrawamy od pestki i kroimy w cienkie plasterki. Truskawki oczyszczamy i kroimy w plasterki. 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny i miód mieszamy, skrapiamy nim owoce i pozostawiamy na chwilę aż do przegryzienia się smaków. Pudding ryżowy przekładamy na talerze i podajemy z sałatą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2161,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

360,3 kcal

🥑

Tłuszcz

11,2 g

🌾

Węglowodany

57,2 g

🥬

Błonnik

10,1 g

💪

Białko

10,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Placki z batatów

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne naturalnej słodyczy – placki z batatów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych placków. Ich delikatny smak świetnie komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi dodatkami, dzięki czemu można je podawać na wiele sposobów. Poznaj nasz przepis!

15 min

łatwy

Zupy

Zupa jarzynowa z lanymi kluskami

Pełna warzyw i rozgrzewająca zupa jarzynowa z brokułem, fasolką i dodatkiem aromatycznej kurkumy. Wypróbuj ten przepis z klasycznymi lanymi kluskami i w pełni wykorzystaj możliwości termorobota MC Smart.

25 min

łatwy

Dania główne

Łosoś w sosie kokosowo-limonkowym

Łosoś pachnący Azją - z mlekiem kokosowym, limonką, świeżym imbirem i kolendrą.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Koktajl z krewetek z awokado i sosem chili

Koktajl z krewetek to sprawdzony pomysł na elegancką przekąskę sylwestrową. Podany z delikatnym musem i sosem na bazie wina sprawi, że imprezowy stół nabierze wykwintnego charakteru.

75 min

łatwy

Dania główne

Gnocchi alla sorrentina – zapiekane gnocchi z pomidorami

Gnocchi alla Sorrentina to danie, które swoim smakiem przeniesie Cię do urokliwego Sorrento leżącego nieopodal Neapolu. W jego składzie znajdziesz ręcznie robione gnocchi zanurzone w aromatycznym sosie pomidorowym zapieczone pod pierzynką z sera mozzarella. W jaki sposób przygotować tę wyjątkową potrawę prosto z wybrzeża Amalfi? Poznaj nasz przepis!

90 min

łatwy