🍱 Indyjska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pudding ryżowy z kardamonem i sałatką z mango • przepis • składniki • przygotowanie

Zobacz, jak przygotować ryż na słodko. Z dodatkiem kardamonu i z sałatką z mango oraz truskawek.

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 30 g

cytryna - 0,5 szt.

kardamon - 2 szt.

mango - 450 g

miód - 1 łyżka

mleko - 1 l

truskawka - 500 g

żelatyna - 2 łyżeczki

śmietana 30% - 100 g

ryż do risotto - 180 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY RYŻ NA PUDDING

Z ziaren wyjmujemy nasiona kardamonu i ucieramy drobno w moździerzu. Zagotowujemy z mlekiem i cukrem. Dodajemy ryż i gotujemy przez 5 minut, mieszając. Następnie gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 45-50 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż zmięknie, a płyn prawie całkowicie się wchłonie. Ryż na mleku zdejmujemy z ognia i studzimy przez 15 minut.

NAKŁADAMY PORCJE PUDDINGU

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie, rozpuszczamy w ciepłym ryżu z mlekiem i studzimy przez kolejne ok. 30 minut. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy i mieszamy, pudding ryżowy przekładamy do 6 filiżanek lub foremek (po ok. 200 ml) wypłukanych zimną wodą. Wstawiamy na 3-4 godziny lub na noc do lodówki.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z MANGO I TRUSKAWEK

Przed podaniem mango obieramy, miąższ odkrawamy od pestki i kroimy w cienkie plasterki. Truskawki oczyszczamy i kroimy w plasterki. 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny i miód mieszamy, skrapiamy nim owoce i pozostawiamy na chwilę aż do przegryzienia się smaków. Pudding ryżowy przekładamy na talerze i podajemy z sałatą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2161,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

360,3 kcal

🥑

Tłuszcz

11,2 g

🌾

Węglowodany

57,2 g

🥬

Błonnik

10,1 g

💪

Białko

10,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Wegański tatar

W pełni roślinna odsłona tej klasycznie mięsnej przystawki poleca się wszystkim, którzy nie boją się kulinarnych eksperymentów! Sprawdź, jak przygotować wegański tatar, wykorzystując przepis Kingi!

40 min

łatwy

Dania główne

Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca

Smak papai, ryżu jaśminowego i mleczka kokosowego przeniesie Cię do Azji! Koniecznie wypróbuj przepis na wegańskie curry!

40 min

łatwy

Dania główne

Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem

Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.

45 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Lamingtony

Lamingtony to klasyczny australijski deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie. Te pyszne kostki z biszkoptu, obtoczone w czekoladowej polewie i obsypane wiórkami kokosowymi, stanowią doskonałą przekąskę. Przygotowanie lamingtonów wcale nie jest trudne i nie wymaga wielu składników, co czyni je świetnym pomysłem na bardziej budżetowy deser. Jak je zrobić? Poznajcie nasz przepis!

90 min

średni