Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry mięsa w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, a do tego pyszna sałatka. Proste, lekkie i pełne smaku danie!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ,
folię spożywczą, blachę i papier do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE 3 ZĄBKI
czosnku siekamy drobno.
BAKŁAŻAN KROIMY WZDŁUŻ
w plastry o szerokości ok. 1 CM.
POKROJONY BAKŁAŻAN SOLIMY,
pieprzymy, posypujemy posiekanym czosnkiem (połową tego posiekanego) i zalewamy oliwą z oliwek (30 ml).
PLASTRY BAKŁAŻANA SMAŻYMY
na patelni grillowej.
POKROJONE W ĆWIARTKI
i pozbawione gniazd nasiennych papryki posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek (ok. 20 ML) I: posypujemy pozostałym posiekanym czosnkiem.
PAPRYKĘ KROIMY W
mniejsze części (każdą ćwiartkę na pół wzdłuż).
UGRILLOWANEGO Z OBU
stron bakłażana zdejmujemy z patelni, kładziemy na talerz, jeden na drugim i smażymy kolejne plastry.
CEBULE DYMKI (BIAŁĄ
część) kroimy na mniejsze kawałki (w poprzek w grube kawałki) i przekładamy do miseczki.
2 ZĄBKI CZOSNKU
kroimy w cienkie plastry. PRZEKŁADAMY DO: cebuli.
SZCZYPIOR DYMEK KROIMY
na kawałki o długości mniej więcej 3 cm. PRZEKŁADAMY DO: miski. PAPRYKĘ GRILLUJEMY Z: obu stron.
ZGRILLOWANE WARZYWA KROIMY
bakłażan na plasterki w poprzek (3-4 cm szerokości każdy).
PAPRYKĘ KROIMY W
nieregularne kawałki na skos.
DODAJEMY DO MISKI
razem z pokrojoną dymką, przekrojonymi na pół oliwkami i pomidorkami.
SER KRUSZYMY I
dodajemy do sałatki.
DOPRAWIAMY MIELONYM BIAŁYM
pieprzem, oliwą (10 ml) i sokiem z cytryny (do smaku).
DELIKATNIE MIESZAMY.
KILKA LISTKÓW MIĘTY
kroimy w cienkie paski, dodajemy do sałatki, na końcu dodajemy pokrojony szczypior.
DELIKATNIE MIESZAMY.
PLASTRY SCHABU DELIKATNIE
rozbijamy pod folią, doprawiamy solą i pieprzem.
JAJO ROZTRZEPUJEMY.
ROZKRUSZAMY PŁATKI
kukurydziane.
MIĘSO PANIERUJEMY W
mące i jajku i na koniec w płatkach kukurydzianych.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek (ok.
20-30 ML) I
smażymy schab na patelni.
USMAŻONE KOTLETY SCHABOWE
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do 180°C na 1-2 min.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy sałatkę, obok sałatki kładziemy mięso.
DEKORUJEMY MIĘTĄ.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3225 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,5 kcal
Tłuszcz
31,9 g
Węglowodany
49,7 g
Błonnik
18,1 g
Białko
18,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Roladki z kurczaka ze szpinakiem
Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem feta to danie, które łączy w sobie delikatne i soczyste mięso z intensywnym smakiem sera feta i świeżością szpinaku. Ta pyszna kombinacja wprost rozpływa się w ustach, o ile zostanie przygotowana w poprawny sposób. Jak zrobić wyśmienite roladki drobiowe z nadzieniem szpinakowym i serem? Poznaj nasz sposób!
Muffinki cytrynowe
Szybko i sprawnie przygotuj muffinki cytrynowe. Z pomocą przyjdzie Ci airfryer, który ułatwi Ci pracę w kuchni. Spraw swojej rodzinie lub gościom niespodziankę i podaj pyszne, pełne cytrynowego aromatu muffinki.
Wytrawne pączki z ziemniakami, twarogiem i boczkiem
W tłusty czwartek marzy Ci się coś bardziej wytrawnego? Przygotuj pączki bez drożdży wg tego przepisu i przekonaj się, że ten przysmak wcale nie musi być słodki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bowl z kaszą orkiszową, warzywami i tofu
Nie ma to jak dobry bowl! Z kaszą orkiszową, tofu i warzywami będzie smakować naprawdę wyśmienicie! To idealne, nieskomplikowane danie, które sprawdzi się na obiad lub kolację.
Pstrąg z grzybami
Przekonaj się, jak smaczne danie powstanie, gdy upieczesz pstrąga faszerowanego podsmażanymi pieczarkami.
Jajka po turecku z chlebkami z patelni
Pełne smaku i aromatu śniadanie w stylu kuchni tureckiej to niemal gwarancja świetnego początku dnia. Dzięki dodatkowi świeżych chlebków z patelni i kremowego awokado nie tylko będzie sycące, ale też podbije serce każdego, kto go skosztuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto z truskawkami i galaretką
Truskawki, galaretka, chrupiące wafelki – to ulubione smakołyki dzieci. Co z nich można zrobić? Pyszne ciasto truskawkowe według przepisu Pawła Małeckiego!
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
Chrupiące łódeczki z cukinii wypełnione mięsno-warzywnym farszem sprawdzą się w roli obiadu dla Twoich gości. Wypróbuj przepis Karola na faszerowaną cukinię – szybko trafi na listę ulubionych!
Faszerowane bataty
Wegański przepis na kolorowe i pyszne danie – bataty faszerowane warzywami z kremowym sosem orzechowym i chrupiącym tofu! Wypróbuj!