Sernik z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MĄKĘ MIESZAMY
z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
MASŁO KROIMY W
kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO
dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.
CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA
jednolitą masę.
GOTOWE CIASTO DZIELIMY
na dwie części (2/5 i 3/5).
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY
do lodówki na mniej więcej godzinę.
Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY
wałek i wstawiamy do zamrażarki.
SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).
UPIECZONY SPÓD
wystudzamy.
MASA SERNIKOWA MASŁO
rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.
JAJKA UBIJAMY Z
cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.
WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY
z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.
PIANA Z BIAŁEK
Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.
NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY
drugą część zamrożonego ciasta.
PIECZEMY 50-55 MINUT
w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU I
wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
TEGO TYPU SERNIK
możemy przygotowywać z innymi owocami, np.
BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7286,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
910,8 kcal
Tłuszcz
43,3 g
Węglowodany
118,1 g
Błonnik
15,1 g
Białko
15,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sorbet z zielonej herbaty i limonki
Aromat zielonej herbaty w postaci pysznego, orzeźwiającego deseru, który łączy słodycz mango z kwaśnym smakiem limonki.
Faszerowane ziemniaki z pikantną, grillowaną karkówką
Grillowane danie z wieprzowiną w roli głównej i faszerowanymi ziemniakami jako mistrzami drugiego planu!
Proteinowe gofry owsiane
Szukasz pomysłu na fitśniadanie na słodko? Dłużej nie musisz! Wypróbuj ten przepis na proteinowe gofry z płatków owsianych z dodatkiem waniliowej odżywki białkowej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bezglutenowy chleb z orzechami i żurawiną
Przekonaj się, że pieczenie bez glutenu nie musi być trudne! Przygotuj bezglutenowy chleb z ziarnami według przepisu Pawła i ciesz się smakiem domowego pieczywa, z którym każde śniadanie nabiera wartości.
Serduszkowe muffiny z konfiturą z pomidorów czekoladowych
Przez żołądek do serca? To powiedzenie nabiera mocy, gdy ma się w zanadrzu przepis na muffiny w kształcie serduszek! Są wyjątkowe, bo z konfiturą… z pomidorów czekoladowych. Upiecz je na walentynki!
Schab po cygańsku
Czy marzy Ci się coś wyjątkowego na obiad? Schab po cygańsku to nietypowa odsłona klasycznego kotleta, która zaskakuje połączeniem intensywnych i nietypowych smaków. To danie jest nie tylko sycące, ale i pełne bogatych aromatów. Sprawdź, jak zrobić schab po cygańsku!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lekkie lasagne cukiniowe z serkiem wiejskim
Przygotuj wyjątkową wersję lasagne według Kingi, która idealnie sprawdzi się podczas wspólnego kibicowania! Świeża cukinia z dodatkiem serka wiejskiego, która zastąpi makaron, nada temu daniu lekkości i delikatności. Przekonaj się, jaka jest pyszna!
Francuskie brioche z czekoladą
Popularne w kuchni francuskiej bułeczki z ciasta drożdżowego wzbogacone kawałkami czekolady. Idealne na śniadanie!
Karmelowy sernik z rosą
Paweł Małecki przygotował kolejny przepis dla fanów sernika! Spróbuj go w wersji karmelowej z bezą.