Sernik z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MĄKĘ MIESZAMY
z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
MASŁO KROIMY W
kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO
dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.
CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA
jednolitą masę.
GOTOWE CIASTO DZIELIMY
na dwie części (2/5 i 3/5).
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY
do lodówki na mniej więcej godzinę.
Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY
wałek i wstawiamy do zamrażarki.
SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).
UPIECZONY SPÓD
wystudzamy.
MASA SERNIKOWA MASŁO
rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.
JAJKA UBIJAMY Z
cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.
WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY
z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.
PIANA Z BIAŁEK
Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.
NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY
drugą część zamrożonego ciasta.
PIECZEMY 50-55 MINUT
w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU I
wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
TEGO TYPU SERNIK
możemy przygotowywać z innymi owocami, np.
BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7286,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
910,8 kcal
Tłuszcz
43,3 g
Węglowodany
118,1 g
Błonnik
15,1 g
Białko
15,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Klopsiki z karpia z suszonymi owocami w sosie piernikowym
Tradycyjny karp w nowoczesnej odsłonie! Niezwykła kompozycja ryby i aromatycznego sosu z suszonych owoców.
Krakersy z chutneyem brzoskwiniowym
Szukasz przepisu na coś do chrupania? Mamy dla Ciebie smakowitą przekąskę! Krakersy i brzoskwiniowy chutney to połączenie idealne. Wypróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańska kapusta faszerowana
Sprawdź, jak świeża biała kapusta smakuje w wersji faszerowanej! To efektowne danie na obiad, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje!
Tarta waniliowa na spodzie z płatków cynamonowych
Ciasto z płatków śniadaniowych? Paweł ma na nie świetny przepis! Prosta tarta z kremem waniliowym na spodzie z płatków cynamonowych zasmakuje fanom słodkości w każdym wieku. Spróbuj!
Kurczak w musztardzie na pieczonych warzywach
Nieskomplikowany przepis na pieczonego całego kurczaka z cebulą i selerem, nacieranego musztardą Dijon.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chutney śliwkowo-gruszkowe
Chutney doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, wszelkich dań w stylu indyjskim, a także serów.
Lasagne ze szpinakiem i pomidorami
Płaty makaronu przełożone kremowym nadzieniem i skąpane w pomidorowym sosie. To danie podbije serca Twoich gości!
Cake pops: ciastka na patyku
Przypominają lody, ale pod warstwą czekolady skrywają niespodziankę: ciasteczkowe nadzienie, które rozpływa się w ustach. Niech cake pops Pawła będą ozdobą Twojego wielkanocnego stołu!