Sernik z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MĄKĘ MIESZAMY
z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
MASŁO KROIMY W
kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO
dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.
CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA
jednolitą masę.
GOTOWE CIASTO DZIELIMY
na dwie części (2/5 i 3/5).
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY
do lodówki na mniej więcej godzinę.
Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY
wałek i wstawiamy do zamrażarki.
SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).
UPIECZONY SPÓD
wystudzamy.
MASA SERNIKOWA MASŁO
rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.
JAJKA UBIJAMY Z
cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.
WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY
z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.
PIANA Z BIAŁEK
Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.
NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY
drugą część zamrożonego ciasta.
PIECZEMY 50-55 MINUT
w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU I
wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
TEGO TYPU SERNIK
możemy przygotowywać z innymi owocami, np.
BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7286,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
910,8 kcal
Tłuszcz
43,3 g
Węglowodany
118,1 g
Błonnik
15,1 g
Białko
15,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kawowe babeczki z kubka
Nie masz piekarnika? Nie martw się! Z superprzepisem Pawła Małeckiego upieczesz pyszne babeczki w… kuchence mikrofalowej. Sprawdź, jakie to proste!
Przecier ze świeżych owoców
Owocowy przecier dla najmłodszych możesz także przygotować samodzielnie! Zobacz, jak!
Filet z łososia z kaszą jęczmienną i kremem z kalafiora
Soczysta ryba marynowana w kolendrze, podana z gęstym, apetycznym sosem warzywnym, kaszą i paprykowym pesto. Pycha!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Deser Ladies
Lekki jogurtowy i chrupiący deser z musli, ciasteczkiem i owocami to hit kobiecych spotkań towarzyskich! Spróbuj i Ty!
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!
Babka serowa z pomarańczami
Skuś się na pyszną babkę serową z orzeźwiającym aromatem pomarańczy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kopytka razowe ze smażoną kiszoną kapustą
Spróbuj kopytek z dodatkiem mąki razowej. Wyjątkowego smaku nadaje im smażona kapusta kiszona z lekko słodką nutą.
Sałatka z bobu z prażoną cebulką
Letnia sałatka z bobem w pesto z prażonej cebulki i pieczonym boczkiem według pomysłu Karola Okrasy. Koniecznie wypróbuj w sezonie na bób!
Scaccia z serami i salami
Nie wiesz, czy masz ochotę na calzone czy na lasagne? Już nie musisz wybierać! Scaccia, czyli danie, które jest połączeniem tych dwóch potraw, to pyszna propozycja w stylu kuchni włoskiej.