Smażona wieprzowina z czosnkiem, szpinakiem i ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Nietypowy pomysł na danie z wieprzowiną - smażona ze szpinakiem i podawana z sycącą ciecierzycą.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DREWNIANĄ ŁYŻKĘ
durszlak ręcznik papierowy czysty płócienny ręcznik Przygotowanie Na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek wrzucamy szpinak i dodajemy odrobinę soli.
SMAŻYMY, PAMIĘTAJĄC, BY
co jakiś czas mieszać. PODSMAŻONY SZPINAK: odcedzamy.
SCHAB MYJEMY, OSUSZAMY,
oczyszczamy z białych błonek i kroimy w kostkę o wymiarach ok. 3X3 CM.
POKROJONE KAWAŁKI SCHABU
przekładamy do miseczki, schab przyprawiamy solą i pieprzem.
PATELNIĘ, NA KTÓREJ
smażyliśmy szpinak, przecieramy papierowym ręcznikiem i podgrzewamy na niej odrobinę oleju rzepakowego.
NA ROZGRZANY OLEJ
wrzucamy przygotowane wcześniej kawałki schabu i podsmażamy je na dużym ogniu przez ok. 4-5 MINUT.
DO MIĘSA DODAJEMY
drobno posiekany czosnek, liść laurowy, suszony tymianek oraz pieprz cayenne.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
NASTĘPNIE DO PRZYGOTOWANEGO
mięsa dodajemy pokrojony w kostkę seler naciowy (liście selera siekamy i ostawiamy na bok).
CAŁOŚĆ SMAŻYMY NA
dużym ogniu przez 3-4 minuty.
SZPINAK UKŁADAMY NA
czystym, płóciennym ręczniku i wyciskamy go tak, żeby pozbyć się nadmiaru wody. NASTĘPNIE SZPINAK DROBNO: siekamy.
DO PODSMAŻONEGO MIĘSA
z selerem dodajemy szynkę pokrojoną w paski.
MIESZAJĄC, WRZUCAMY CIECIERZYCĘ
odcedzoną z zalewy i posiekany szpinak.
CAŁOŚĆ CHWILĘ SMAŻYMY
i dokładnie mieszamy. PATELNIĘ ZDEJMUJEMY Z: ognia.
DO PODSMAŻONYCH SKŁADNIKÓW
dodajemy serek mascarpone.
DELIKATNIE MIESZAMY TAK,
żeby serek rozpuścił się całkowicie.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANE
liście selera naciowego (kilka listków pozostawiamy do dekoracji) i bazylii.
NA KOŃCU FARSZ
doprawiamy solą i pieprzem.
JAK PODAWAĆ FARSZ
przekładamy do miski. DEKORUJEMY LIŚĆMI SELERA: naciowego.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2790 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
697,5 kcal
Tłuszcz
47,5 g
Węglowodany
25,6 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pizza margherita – przepis
Królowa gatunku, czyli margherita, zachwyca prostotą składników, w których kryje się potęga smaku. Przygotuj ją na domowym cieście w stylu włoskim z przepisu Karola!
Pasta kanapkowa z tofu i botwinką
Jak szybko przygotować pastę kanapkową z tofu i botwinką? Kinga już spieszy z pomocą! Poznajcie jej przepis na delikatną, pożywną i smaczną pastą. Dzięki użyciu termorobota MC Smart zrobisz ja naprawdę w kilka chwil.
Pizza pepperoni
Dużo pepperoni i dużo sera! Ten przepis zdecydowanie powinien zajmować pierwsze miejsce na liście najlepszych pizz świata. Ostry smak kiełbasy miesza się tutaj z cudowną słodyczą pomidorów. Musisz spróbować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Fettuccine Alfredo – przepis na kultowy makaron
Fettuccine Alfredo to jedna z klasycznych włoskich past, którą charakteryzuje wyjątkowa lekkość i prostota. W skład tego dania wchodzą tylko trzy magiczne składniki: makaron, parmezan oraz masło. Chcesz poznać tajniki przygotowania tego słynnego dania? Z przyjemnością zdradzimy Ci przepis na to, jak je przyrządzić!
Krem z papryki z serowymi scones
Pyszny krem z papryki z delikatną nutą wędzonego smaku i pomidorami, to świetny przepis na wyjątkową zupę. Dzięki dodatkowi serowych scones tworzy danie, które zachwyca.
Ogórki w stylu kozackim
Wyjątkowe ogórki z dodatkiem świeżej marchewki w zalewie musztardowej. Są delikatnie ostrzejsze w smaku i z pewnością zachwycą wszystkich domowników!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierogi ze szpinakiem i serem
Pierogi to bez wątpienia jedno z najbardziej popularnych i najpyszniejszych dań kuchni polskiej i wschodniej. Elastyczne, delikatne ciasto nadziewane jest różnymi rodzajami nadzienia — od słodkich aż po wytrawne. Jednym z ciekawszych połączeń smakowych są pierogi ze szpinakiem i serem. W tym artykule zdradzimy Ci przepis na pyszne, aromatyczne pierogi szpinakowe z twarogiem i odrobiną sera feta.
Dorsz na kapuście z kremem balsamicznym
Spróbuj dorsza z orzeźwiającym aromatem pomarańczy. Podany na podsmażonej kapuście z kremem balsamicznym.
Babeczki z kajmakiem
Kruche babeczki to doskonały pomysł na szybką i słodką przekąskę, a w połączeniu z kajmakiem tworzą wyjątkowo pyszne połączenie. Rozpływające się w ustach babeczki wypełnione nadzieniem z kajmaku, posypane orzechami pekan to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poznaj nasz przepis na te słodkie wypieki!