Tort orzechowo-czekoladowy „Manhattan” • przepis • składniki • przygotowanie
Wypieki w amerykańskim stylu nie mogą się obyć bez masła orzechowego. Polecamy tort według pomysłu Pawła Małeckiego!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
JEŚLI: przechowujesz masło orzechowe w lodówce lub w innym chłodnym miejscu, wyjmij je z wyprzedzeniem, by nabrało temperatury pokojowej.
PRZYGOTUJ FORMĘ O
średnicy 20 cm Biszkopt czekoladowy Białka oddzielamy od żółtek (żółtka zachowujemy) i ubijamy z cukrem na puszystą masę.
DODAJEMY ŻÓŁTKA, UBIJAMY
i przesiewamy do masy mąkę, mączkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i kakao.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY,
dodajemy olej i wodę.
MASĘ PRZEKŁADAMY DO
tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30-35 minut w temp.
170°C (Z TERMOOBIEGIEM)
lub 180°C (bez termoobiegu).
SPRAWDZAMY PATYCZKIEM, CZY
ciasto jest upieczone. STUDZIMY.
PONCZ DO NASĄCZENIA
Wodę zagotowujemy z cukrem i cukrem wanilinowym.
OD MOMENTU ZAGOTOWANIA
gotujemy jeszcze 30-40 sekund. STUDZIMY I DODAJEMY: alkohol.
ORZECHY SOLONE W
karmelu Na suchej patelni karmelizujemy cukier.
GDY NABIERZE ZŁOTEGO
koloru, bardzo ostrożnie wlewamy wodę.
CHWILĘ GOTUJEMY, DODAJEMY
orzeszki, dokładnie mieszamy i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
ORZECHY W KARMELU
pieczemy w temp.
180°C OKOŁO 15-20
minut (na złoty kolor).
KREM Z MASŁA
orzechowego Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
CAŁY CZAS MIKSUJĄC,
stopniowo dodajemy masło orzechowe (wcześniej dokładnie wymieszane widelcem).
WYSTUDZONY BISZKOPT PRZECINAMY
na 3 równe blaty, wierzchnią warstwę wyrównujemy.
WSZYSTKIE BLATY NAKRAPIAMY
ponczem, za pomocą rękawa cukierniczego szprycujemy krem na każdy biszkopt.
ZE WSZYSTKICH WARSTW
składamy tort.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
orzechy w karmelu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7470,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
622,5 kcal
Tłuszcz
43,0 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
10,3 g
Białko
10,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bajgiel z serkiem chrzanowym i pastrami
Zastanawiasz się, jak smakują bajgle w iście amerykańskim stylu? Jeśli tak, koniecznie przygotuj te według przepisu Kingi! Topiący się cheddar, aromatyczne pastrami i chrupiące ogórki sprawiają, że to kanapki, których trzeba spróbować.
Meatloaf — pieczeń rzymska, ale po amerykańsku
Chcesz poznać jedno z najbardziej lubianych amerykańskich dań? Spróbuj meatloaf, czyli pieczeni rzymskiej przygotowanej w nieco odmienny sposób, bo z dodatkiem ketchupu. Zaintrygowany? Sprawdź nasz przepis!
Amerykańskie gofry
Są puszyste, słodkie i tak smaczne, że chce się je jeść… na okrągło! Wypróbuj przepis Pawła na gofry w stylu amerykańskim z syropem klonowym i malinami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem
Pyszne ciasto drożdżowe zwinięte w charakterystyczne ślimaki, wypełnione masą marcepanową. Musisz je skosztować!
Kurczak z chili
Kurczak w wersji na ostrrro! Idealny na rodzinny obiad lub przyjęcie, najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu i warzyw.
Gulasz z szynki wieprzowej z pieczarkami
Zobacz, jak kilka składników zamienić w pyszne danie jednogarnkowe! Przygotuj gulasz z szynką wieprzową i orzeźwiającą miętą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kaczka po chińsku ze smażonym makaronem chow mein i z warzywami
Jeśli cenisz orientalne smaki, dowiedz się, jak przygotować kaczkę z sosem hoisin, smażonym makaronem i warzywami.
Tort bezowy z likierem jajecznym
Szukasz sprawdzonego przepisu na tort bezowy? Paweł Małecki w Kuchni Lidla powie Ci, jak przygotować pyszny tort z likierem jajecznym.
Tort marcinek z konfiturą żurawinową
Ten marcinek pochodzi z Podlasia i jest tak pyszny, że zapragniesz przygotowywać go na każdą okazję! Warstwy kruchego ciasta, śmietanowe nadzienie i konfitura z żurawin tworzą tort, któremu nie sposób się oprzeć.