Aromatyczna strucla serowa • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny wypiek na bazie ciasta drożdżowego wzbogacony słodkim twarogiem, pachnącym cynamonem i bakaliami. Pychota!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE Z
twarogiem sernikowym Mąkę przesiewamy do miski, drożdże ucieramy z cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie, wlewamy do niego drożdże z mlekiem, tworzymy rozczyn.
ODSTAWIAMY W CIEPŁE
miejsce na 20 minut.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
stopniowo dodajemy jajko, twaróg i roztopioną margarynę.
CIASTO WYRABIAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ
Żółtko 1 jaja oddzielamy od białka.
BIAŁKO ODSTAWIAMY DO
późniejszego wykorzystania.
CAŁE JAJKO I
żółtko jaja ucieramy z cukrem trzcinowym (nie ubijamy), dodajemy cukier wanilinowy, twaróg, budyń waniliowy oraz suszone żurawiny.
ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
i odstawiamy na godzinę do lodówki.
MIESZAMY CUKIER TRZCINOWY
z cynamonem.
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 25x40 cm.
NA ŚRODKU CIASTA
(wzdłuż 40 cm) rozsmarowujemy masę serową.
ZWIJAMY CIASTO, WIERZCH
smarujemy białkiem i posypujemy migdałami pokrojonymi w kostkę oraz mieszanką cukru trzcinowego z cynamonem.
PIECZEMY OKOŁO 50-55
minut w temp. 170°C.: STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5158 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
257,9 kcal
Tłuszcz
8,0 g
Węglowodany
37,8 g
Błonnik
9,5 g
Białko
9,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta razowa z botwinką i kozim serem
Dietetyczna tarta z dodatkiem botwinki, cukinii i koziego sera. Łagodny smak warzyw idealnie komponuje się ze słonym smakiem sera.
Jajka faszerowane pastą z kawioru
Pyszna przekąska na przyjęcie – jajka faszerowane wyśmienitą pastą z kawioru, podane z gałązką koperku i pieczywem.
Wegański bigos z boczniakami
Bigos bez mięsa? To dopiero rewolucja! Ale warta zaproszenia na świąteczny stół! Spróbujcie i przekonajcie się, że wszystkim będzie smakować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Maślane ciasto z jabłkami i migdałami
Puszyste ciasto z chrupiącymi karmelizowanymi migdałami, wypełnione jabłkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno!
Babka adwokatowa
Babka adwokatowa to wykwintne ciasto, które zwykle wypieka się na specjalne okazje, np. Wielkanoc. To ciasto przyciąga uwagę nie tylko swoim wykwintnym smakiem, ale także eleganckim wyglądem. Przygotowując je w domowym zaciszu, możemy nadać mu jeszcze bardziej osobisty charakter, korzystając z własnoręcznie zrobionego ajerkoniaku lub skorzystać z doskonałego, sklepowego likieru Adwokat.
Dacquoise z musem z sera gorgonzola i karmelizowanymi gruszkami
Lubisz zaskakujące połączenia smakowe w swoich deserach? Jeśli tak, ten przepis będzie idealny! Koniecznie spróbuj klasycznego daquoise w połączeniu z pysznym musem z gorgonzoli.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Filety z pstrąga z gratin z ziemniaków i kopru włoskiego
Gratin z ziemniaków i kopru włoskiego to doskonałe połączenie smaków, które podkreśla smak pstrąga. Zobacz, jak je przygotować!
Sałatka szefa w stylu amerykańskim
Bogactwo świetnie dopasowanych składników i pyszny dressing: oto cechy sałatki szefa w stylu amerykańskim. Ułóż składniki na talerzu, wymieszaj i ciesz się doskonałym smakiem!
Bułeczki drożdżowe à la dynie
Bułeczki drożdżowe, które wyglądają jak dynie, ale nie smakują dynią. Oto najnowszy, wytrawny, przepis Pawła na przekąskę, która w środku puszystego ciasta kryje składniki, które zazwyczaj znajdują się na pizzy.